4月26日讯（导报记者 蔡嘉雯 王心杨 李雪梅）在厦门，有这样一群企业，它们每天都在为无数人提供着不可或缺的餐食服务。当市民享用安全可口的餐食时，背后凝聚着这些企业从源头到餐桌的全链条严控，以及数十年如一日的品质坚守。

为激励闽商奋进、提升行业现代化水平，福建日报社（报业集团）指导，海峡导报携手厦门市团餐供应链协会等单位联合举办 2024厦门团餐供应链行业系列风采展示系列活动。活动一经推出便受到行业内的高度关注，并吸引众多企业及企业家代表的踊跃报名。

这里面有在特殊时期挺身而出，为一线送去温暖餐食的企业；也有长期致力于环保，推动行业绿色发展的先锋；还有那些积极投身公益，慷慨奉献社会的爱心企业。这些企业用实际行动诠释着社会责任感的深刻内涵，为团餐供应链行业树立了榜样。接下来，让我们聚焦这些企业，了解它们的故事。（展示顺序不分先后）

厦门市瑷家餐饮有限公司

临家智慧食堂，是一家以商务餐、工作餐为主的餐饮企业。公司依托临家餐饮集团旗下的喜家供应链，结合二十年餐饮传承与智能化设备，打造了互联网智慧食堂。自成立以来，公司通过技术创新、新品研发、人员合理分配等举措，处于高速发展扩张状态。目前主营业务涵盖智慧食堂承包、团餐配送、全流程设备租赁、原材料供应链等多个领域。

瑷家餐饮紧跟时代步伐，利用技术优势提升服务质量和效率，不断拓展业务领域，展现出较强的创新能力和发展潜力。其创新的经营模式不仅满足了市场对便捷、高效餐饮服务的需求，也为行业发展提供了新思路，体现了一定的社会责任感。

厦门市观音山餐饮管理有限公司

厦门市观音山餐饮管理有限公司在餐饮服务领域表现卓越，已通过 HACCP、食品安全、质量管理、环境管理、职业健康5大体系认证，拥有 2 个集体用餐配送资质的配餐中心。观音山餐饮秉承“智、诚、宽、德”的经营理念，贯彻“以人为本，专业规范，绿色环保，安全发展”的管理方针，为园区提供高品质餐饮服务。目前在观音山片区已拥有4家餐厅，为园区企业员工提供堂食服务，并为政府机关、学校、工商企业单位提供食堂承包、托管及集体用餐配餐服务。

2023 年 7 月起，公司连续中标多所学校的餐食配送服务，为保障师生用餐安全与美味，组建专业团队把控食材品质，研发营养菜单，严格规范配送过程。2024 年，作为厦门家的味道餐饮团餐技能交流会协办单位，公司员工在技能竞赛中斩获多项荣誉。

厦门利生餐饮管理有限公司

厦门利生餐饮管理有限公司积极履行社会责任，在多个方面表现突出。公司多次获得“捐资助学爱心企业”“爱心助残单位”“健康食堂”“营养健康食堂”等荣誉，体现了其在公益事业和食品安全方面的突出表现。2019年至2024年，公司获得多项荣誉，包括“捐资助学爱心企业”“海沧区爱心企业”“慈心无疆善举有爱”等称号，并多次获得“守合同重信用企业”荣誉。此外，公司还积极参与职工技能竞赛，获得“优秀组织奖”等荣誉，并在2024年获得“最受消费者新来团餐品牌”“团餐产业·公信力品牌”“福建团餐·十佳企业”等多项行业认可。利生餐饮通过这些荣誉和行动，展现了其在社会责任、食品安全和行业创新方面的卓越成就。

厦门家的味道餐饮管理有限公司

厦门家的味道餐饮管理有限公司成立于 2008 年，主要从事单位食堂承包和副食品批发配送，拥有自有蔬菜基地等，具备多项优势。作为厦门首家引入“食安中国·4D食品现场管理”的团餐企业，公司通过HACCP、ISO22000等多项管理体系认证，曾为厦门金砖会议、金鸡百花电影节等大型活动提供后勤供餐服务。公司注重创新，成立菜品研发推广中心，邀请大厨研发新菜品。同时，积极践行绿色低碳理念，在采购、厨房设备、照明、烹饪等环节采取节能减排措施，反对餐饮浪费。多年来，公司积极参与公益活动，如为环卫工人捐赠矿泉水、为社区核酸检测点工作人员送防暑降温物资、参与“慈善年夜饭”活动等。公司还关注员工生活，成立助学基金，帮助患病员工和家庭困难员工。

福建壹戈食品科技有限公司

福建壹戈食品科技有限公司是一家集团膳服务、食品服务、净菜加工、生鲜配送为一体的专业食品服务型企业。公司服务涵盖学校、企业、机关单位等百余家大中型餐厅，如福建中烟、厦门市消防救援支队特勤大队等。2018-2023年期间，公司连续3届获得厦门市市场监督管理局颁发的“守合同重信用证书”，2020-2024年连续4年获得厦门市慈善总会颁发的“爱心捐赠年夜饭”荣誉证书。疫情期间，公司逆行而上，为疫情防控提供后勤食材配送保障，还参与了莫兰蒂台风抢险救灾、金砖五国厦门领导人会晤等大型活动的后勤保障任务，获得多项赞扬和感谢信。在团餐供应链行业助力地方经济发展、承担社会责任的背景下，壹戈食品凭借稳定的配送服务和积极参与重大活动保障的表现，展现出强大的社会责任感。

厦门市锦鸿阳食品有限公司

厦门市锦鸿阳食品有限公司自2008年创立至今，始终秉承创新驱动的发展理念，专注于餐饮食材的研发、销售与配送服务。

公司以冷冻调理食品为主打产品，构建自主供应链体系，融合数字化信息服务，提升员工作业效率，实施精细化产品批次管理，提高库存周转率和配送服务能力，满足众多客户多样化需求。锦鸿阳食品通过技术创新和管理创新，推动自身发展的同时，也为团餐供应链行业提供了创新思路和实践经验。在软件方面，自主研发的进销存系统与食品安全信息系统打通，实现供应链可视化管理，入选“厦门市供应链创新与应用试点企业”。在硬件方面，自主研发多种智能化设备，助力团餐企业降本增效。

厦门南强后勤服务有限公司

厦门南强后勤服务有限公司源于厦大百年餐饮，以“厦大餐饮”为品牌，承接各类学校、企事业单位餐厅服务和管理。公司成立近20年来，始终秉承 “强服务、重质量、创品牌、谋发展” 方针，将食品安全放在首位，形成食安管控体系，通过 ISO 等九大管理体系认证，推行“5D”现场管理体系。公司注重人才培养，培养了一大批水平过硬的厨师技能人才和经验丰富的管理人才，并且不断提升菜品和服务质量。截止目前，公司营业额已超3亿，为 78 家单位提供餐饮服务。其企业品牌影响力大，是厦门市政府“校园午餐工程”承办商和金砖会晤餐饮服务商，荣获多项荣誉。

中鲜（厦门）食品科技有限公司

自2015 年成立，中鲜（厦门）食品科技有限公司便扎根食材供应链领域，以学校和政府单位食堂为主要服务对象，致力于提供优质、安全食材。

在食材品质把控方面，公司从源头着手，在全国布局多个无公害基地，实现源头直供，并严格筛选供应商。专业采购分检中心对每批食材进行超万次严格检测，杜绝不合格食材。配送环节采用 “三按”“三专” 模式，保障食材新鲜安全送达，服务超 100 家客户。公司还借助数智管理，升级客户端小程序并运用溯源系统，提升运营效率。

除业务发展外，中鲜积极践行社会责任。每年为社区养老院提供食材，帮扶贫困地区采购农副产品，与村社合作助力农民。在台风、疫情等特殊时期，也全力提供后勤保障。

厦门禾堂餐饮企业管理有限公司

厦门禾堂餐饮企业管理有限公司成立近 20 年来，始终秉持“以母爱之心做团膳”的理念，将社会责任融入企业发展，为学校、企事业单位提供优质服务，赢得广泛赞誉。企业每年为社区养老院长者聚餐供应优质食材，帮扶贫困地区及翔安、海沧等村社采购农副产品，莫兰蒂台风期间，迅速组建党员先锋队，23天送出 13 万份餐食。

在企业内部，禾堂为保障职工权益，即便经营困难也坚守“不裁员、不降薪”。在经营发展上，诚信纳税，年纳税超 500 万元，提供 3000 多个就业岗位，凭借依法合规经营多次获评守合同重信用企业。